咖啡因可能有助于控制体重，因为它能提高人体消耗热量的速率。丹麦的专家曾研究一批体重正常的志愿人员，得到的结果显示，喝咖啡两个半小时后，咖啡因的影响仍在。另一项研究发现，一百毫克的咖啡因大约一杯咖啡就能使人体的新陈代谢率增快百分之三至四吸收咖啡因越多，增幅越大。如果也同时运动，热量会消耗得更快。咖啡因也能激发人的体能。加拿大最近的研究显示，即使只是小量的咖啡因（每公斤体重三毫克），也足以增进运动的能力。咖啡因能使身体脂肪成为运动中肌肉的燃料，从而使肌肉能延长工作时间才有疲劳现象。"许多在以往 认为是咖啡因引致的较严重的问题，如今仍然未能证实"米尔斯医生说。也就是说，健康正常的人喝适量的咖啡，显然对健康是无害的。