咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓厚的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美洲及夏威夷咖啡。味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配。而产于非洲的咖啡口感一般较厚重，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点。深度烘焙出的咖啡及意式咖啡与用巧克力制作的食品相配则较为适宜。
早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有很好的酸味。如果你早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，最好选用一杯津巴布韦或危地马拉安提瓜的咖啡。
一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰淇淋等。在世界上有许多国家和民族讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给你带来无限惬意。
清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西三多司或墨西哥咖啡最为合适。苏门达腊曼特宁及埃塞俄比亚摩卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配。而加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡。食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜点的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡.
用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮得要浓些，以保留其原有的浓厚味道。
早餐是饮用咖啡的好时间，此时饮用的咖啡可能会影响您一整天的情绪。如果您吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚AA级咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重，并具有很好的酸味。如果你早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，最好选用一杯津巴布韦或危地马拉安提瓜的咖啡。
一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰淇淋等。在世界上有许多国家和民族讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡，也会在夜晚给你带来无限惬意。
清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西三多司或墨西哥咖啡最为合适。苏门达腊曼特宁及埃塞俄比亚摩卡咖啡较适于与丰盛的甜点相搭配。而加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡。食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜点的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡.
用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮得要浓些，以保留其原有的浓厚味道。